Коли ви калібруєте термометр з окропом

Сьогодні ми говоримо про те, коли ви калібруєте термометр з окропом.

Як домашній шеф -кухар та пристрасний пекар, Я зрозумів, що точні показання температури мають вирішальне значення. Якщо мій термометр правильно калібрований, це може призвести до приготування їжі. Чи знаєте ви, що згідно з USDA, Неправильно приготована їжа сприяє 70 Мільйон харчових захворювань щороку в США? Ця реалізація підштовхнула мене, щоб навчитися калібрувати мій термометр саме за допомогою окропу. Приєднуйтесь до мене, коли я ділюсь цією основною майстерністю!

Розуміння калібрування термометра

Калібрування термометра означає підтвердження того, що він точно вимірює температуру проти стандартної опорної точки. Точка кипіння води, як правило, надійна на 212 ° (100¡) на рівні моря, що робить його ідеальним орієнтиром.

Важливість калібрування термометрів

Це може здатися тривіальним, але калібрування термометра має серйозні наслідки. Ось деякі причини, чому я вважаю ¡¯s vital:

• Забезпечує безпеку харчових продуктів: З 48 Мільйон американців, що хворіють на харчові захворювання щороку, Знання мого термометра є точним, допомагає запобігти недооцінці.
• Покращує точність приготування їжі: Точні показання можуть підвищити якість посуду, робить різницю 5 ° критичним при випічці, Особливо для випічки.
• Підвищує впевненість: Знання мого термометра є правильним означає, що я можу експериментувати більш сміливо на кухні.

Початок: Інструменти та матеріали

Перш ніж почати калібрування, Я збираю деякі конкретні інструменти; готовність робить процес гладким та ефективним.

Основні інструменти для калібрування

• Термометр (цифровий або набір): Хороший термометр є фундаментальним; Я віддаю перевагу цифровому для більш швидких читань.
• Горщик або каструля: Важкий горщик допомагає підтримувати стійку кипіння.
• Вода: Я використовую чистий, прісна вода для точних результатів.
• Піч або джерело тепла: Надійний пальник забезпечує постійне кипіння.
• Крижаний (Для альтернативних методів): Якщо я хочу перевірити точку заморожування пізніше.

Кроки для калібрування термометра з окропом

У той момент, коли я вкладаю калібрування термометра в дію, задовольняє! Тут ¡¯, як я це роблю:

Підготуйте окріп

Я наповнюю свою горщик водою і приношу його до котичного кипіння, зазвичай це займає близько 10 хвилини. Ідеальна температура кипіння має вирішальне значення, Рівно відображає 212. (100¡) на рівні моря.

Вставте термометр

Як тільки вода кипить, Я обережно розміщую термометровий зонд у воду, Забезпечення його не торкаються сторін або дна. Цей крок є життєво важливим, оскільки якщо він торкається горщика, Я можу отримати помилкове читання через теплову провідність з каструлі.

Відрегулюйте зчитування температури

Приблизно через одну хвилину, Коли читання стабілізується, Я перевіряю відображену температуру. Якщо це не читає 212. (100¡), Я налагоджую його відповідно, щоб відповідати. Якщо мій термометр не регулюється, Я роблю записку, щоб перевірити її точність іншими методами.

Тестування вашого термометра ¡¯s

Як перевірити результати калібрування

Для того, щоб мій термометр був точним після калібрування киплячої води, Мені подобається перевірити його ще раз за допомогою крижаної води. Я наповнюю склянку подрібненим льодом і достатньою кількістю води, щоб створити суспензію. Я очікую, що читання буде близько 32. (0¡). Якщо це, Я з полегшенням зітхаю, Знання мого пристрою функціонує точно!

Альтернативні методи калібрування

Як калібрувати термометр з льодом

Якщо я можу ¡¯t виміряти окріп, Я перейшов на метод точки заморожування. Я готую склянку, наповнену льодом, і дописую її холодною водою, дозволяючи йому сидіти кілька хвилин. Як тільки суміш стабілізується, Я вставляю термометр. Він повинен прочитати 32¡ãf (0¡). Якщо ні, Я знаю, що мій термометр може знадобитися повторна калібрування!

Найкращі практики калібрування термометра

Частота калібрування

На моєму досвіді, Я калібрую свій термометр щомісяця або коли він зазнавав екстремальних погодних умов або скинуто. Регулярні перевірки гарантують, що він залишається в хорошому стані.

Підтримка точності термометра

Справа про зберігання! Я зберігаю свій термометр у м'якому, Захисний випадок, щоб уникнути пошкоджень. Утримання його від екстремальних температур запобігає калібрувальному дрейфу, який часто не помічається.

Поширені питання щодо калібрування термометра

Як я можу знати, чи точний мій термометр?

Послідовно перевіряючи його проти відомих орієнтирів, в основному кипіння та крижані точки, Я визначаю, чи показує мій термометр точні показання. Цей практичний підхід запевняє мене у його надійності.

Який найпоширеніший метод калібрування термометра?

Використання киплячої води є найпоширенішим методом калібрування термометра. Це просто і пропонує надійні читання, Зробити це моїм бажаним методом.

Розуміння питань калібрування

Що робити, якщо калібрування не вдається

Якщо мій термометр не вдається правильно калібрувати, Я розглядаю питання під рукою. Якщо це регулюється, Я налагоджую це. Якщо він читає неточно навіть після коригувань, Я розумію, що може бути час заміни, щоб забезпечити безпеку в моєму кулінарії.

Зберігання журналу калібрування

Важливість запису дати калібрування

Я дізнався важливість підтримки журналу калібрування. Я записую дати разом з результатами для кожного термометра. Це допомагає мені відслідковувати, коли це час повторно калібрувати та зрозуміти історію мого термометра ¡¯s.

Висновок

Підсумок ключових моментів

Підсумовуючи, Калібрування мого термометра з окропом є важливим для успіху приготування їжі та безпеки харчових продуктів. З правильними інструментами та підготовкою, Я гарантую, що мій термометр забезпечує точні показання, що робить його надійним супутником у моїх кулінарних пригодах!

Поширені запитання про калібрування термометра

Чи можу я використовувати будь -який термометр для калібрування окропу?

Так, Більшість цифрових та набору термометрів можна відкалібрувати за допомогою окропу. Однак, Я завжди перевіряю посібник, щоб переконатися, що він сумісний з цим методом.

Чи можете ви використовувати окріп для калібрування термометра?

Напевно! Кипляча вода - один з найкращих способів калібрування термометра через її послідовну температуру на рівні моря, що зазвичай 212. (100¡).

При калібруванні термометра, розміщуючи його в окропу?

Я калібрую свій термометр кожного разу, коли я використовую його для критичних завдань для приготування їжі або коли він піддавався стресу, як падіння або екстремальні зміни температури, зазвичай раз на місяць.

Як калібрувати термометр за допомогою методу точки кипіння?

Метод точки кипіння передбачає розміщення термометра в киплячу воду, Чекаючи стабілізації, і коригування читання до 212. (100¡). Це простий та ефективний процес!

Що повинен прочитати термометр у киплячій воді?

При правильному каліброваному, Мій термометр повинен послідовно читати 212. (100¡) на рівні моря при розміщенні в окропу. Якщо читання значно відхиляється, Я знаю, що мені потрібно повторно калібрувати.