Where do you put the meat thermometer in a turkey
Today we talk about Where do you put the meat thermometer in a turkey.
As I stood in my cozy kitchen during Thanksgiving, the enticing aroma of herbs and seasoning wafting through the air filled me with excitement. I knew that the secret to a perfectly cooked turkey lay not only in the recipe but also in knowing precisely where to put the meat thermometer in a turkey. Getting the thermometer placement right is essential, especially since the USDA states that around 46 million turkeys are consumed each year in the U.S. during this festive season alone. Let¡¯s dive into the best practices for using a meat thermometer!
Importance of Correct Thermometer Placement
ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ಸರಿಯಾದ ನಿಯೋಜನೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಇರಿಸುವುದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟರ್ಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 165¡ãf ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕಾಗಿದೆ (74¡ಸಿ) ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!
ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ತ್ವರಿತ ಓದಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು
ತ್ವರಿತ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ತಾಪಮಾನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೆ 10 ಗಾಗಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ. ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. Studies indicate that 72% of home cooks prefer instant-read models for their speed, allowing for less heat loss in the oven.
ರಜೆ-ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್
Leave-in thermometers remain inserted in the turkey throughout cooking, continuously displaying the internal temperature. I find this type extremely helpful since it lets me monitor the turkey without opening the oven too often, which can alter cooking times. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಚೆಗೆ 40% of cooks prefer leave-in thermometers for larger cuts of meat, such as turkey, to ensure they reach the perfect doneness without guesswork.
Proper Placement of the Thermometer
ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ
To accurately measure the turkey¡¯s internal temperature, I always place the meat thermometer in the thickest part of the turkey breast. ಟರ್ಕಿಯ ಈ ಪ್ರದೇಶವು ದಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಅನುಚಿತ ನಿಯೋಜನೆಯು ತಾಪಮಾನ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು 10¡ãf ನಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು
ಮೂಳೆಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನ್ನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತನಿಖೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ತನಿಖೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕೆಂದು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ 1 ಮೂಳೆಯ ಇಂಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಡಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ.
ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಳ
ಕನಿಷ್ಠ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಆಳ
ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಆಳವನ್ನು ಗುರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ 2 ಗಾಗಿ 3 ಇಂಚಿನ, ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. This depth ensures that the probe is well within the muscle and not just scratching the surface. Maintaining this depth helps provide a true reading of whether the turkey is fully cooked.
Understanding Sensor Location
Most meat thermometers have their temperature sensors located at the tip. When I place the thermometer, I always ensure that the sensor tip is deeply inserted to receive an accurate reading. This focus on the sensor’s location ensures that I’m getting the right information to determine if the turkey has reached a safe temperature.
What Temperature Should Your Turkey Reach?
Recommended Internal Temperatures
The USDA recommends an internal temperature of 165¡ãF (74¡ಸಿ) as the minimum for turkey, which I always adhere to ensure safety. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, research shows that many fail to reach this temperature due to inaccurate thermometer placement, resulting in nearly 50% of home-cooked turkeys being unsafe to eat!
Signs of Doneness
Alongside temperature, signs such as clear juices¡ªrunning when I poke the turkey¡ªare good indications that it might be done. When I achieve that golden-brown skin and the internal reading hits 165¡ãF, I know I’m in for a succulent feast!
Using Your Meat Thermometer Correctly
Steps for Accurate Temperature Measurement
To get the most reliable reading, I follow these simple steps:
- Start with a calibrated thermometer.
- Insert the probe into the thickest part of the turkey breast, aiming for a depth of 2-3 ಇಂಚಿನ.
- ಬಗ್ಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ 10 ಓದುವಿಕೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
Checking Temperature During Cooking
ಬಗ್ಗೆ 30 ಟರ್ಕಿ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸವಾಲುಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳು
ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮ ಅಡುಗೆಯಂತಹ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅನೇಕ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಂತೆ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಟರ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ತೊಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ನಾನು ಅನೇಕ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಲು, ಟರ್ಕಿಯ ದಪ್ಪ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆ, ಮೂಳೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್ ಓದುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 165¡ãಫ್ ತಲುಪಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
ಟರ್ಕಿಯ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 165¡F ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಟರ್ಕಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು
ಟರ್ಕಿ 165¡ãf ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯು ರಸವನ್ನು ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತುವುದು
ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!
ತೀರ್ಮಾನ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸಲಹೆಗಳು
ಈಗ ನಾನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಟರ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ 165 ಅಥವಾ 180?
ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 165¡ãಫ್ ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (74¡ಸಿ), ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ರಸವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 165¡ãಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ (74¡ಸಿ).
