Where do i stick a thermometer in a turkey - ರಾಡ್ಸ್ಟಿ ಸಿಗಾರ್

Today we talk about Where do i stick a thermometer in a turkey.

Cooking a turkey can be an exhilarating yet nerve-wracking experience. On holidays like Thanksgiving, the pressure mounts as family and friends gather, and I want nothing more than to serve them a perfectly cooked turkey. To ensure this happens, knowing exactly where to stick a thermometer in a turkey is crucial. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, improper cooking can lead to foodborne illnesses affecting approximately 48 million people annually in the US alone. Let’s delve into this essential turkey-cooking topic!

ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನನಗೆ ಯಾವ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕು?

Before I tackle the “where,” let’s explore the essential tools I’ll need to accurately gauge the turkey’s temperature.

Essential Thermometer Types

ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: These give a reading in 1-2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ, ensuring quick checks to avoid opening the oven too many times, which can lower cooking temperature.
ರಜೆ-ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: Allow continuous monitoring during cooking. ಎ ಪ್ರಕಾರ 2020 poll by the National Turkey Federation, 36% of home cooks prefer these for ease of use.
ಡಿಫೀಸು: With their large displays and often time-alert functions, these thermometers show real-time updates, making it easier to ensure the turkey is cooked to a safe temperature.
ಥರ್ಮೋಕೂಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: These are highly accurate and especially useful when cooking larger birds, where internal temperatures can vary significantly.

What Is the Safe Temperature for Turkey?

ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಯುಎಸ್ಡಿಎಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆ ಸೇವೆ ಟರ್ಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 165 ° F ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ (74° C) ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ, CDC ಪ್ರಕಾರ, 1 ಹೊರಗೆ 6 ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು?

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಳವಡಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳು

ಸ್ತನದ ದಪ್ಪ ಭಾಗ: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ರೆಕ್ಕೆ ಜಂಟಿ ಬಳಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ, where the meat is thickest. This region can have a temperature variance of up to 10°F compared to other parts of the turkey.
ಒಳ ತೊಡೆ: I check this area too, specifically near the joint to ensure thorough cooking, as this is often the last area to reach 165°F.
Center of the Cavity (if stuffed): If my turkey has stuffing, it’s essential to measure the temperature of the stuffing, which should also be 165°F for safety.

ಟರ್ಕಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

To accurately check a turkey’s temperature, I follow a systematic process.

Step-by-Step Temperature Checking Process

Insert the thermometer into the thickest part of the breast, ensuring that it doesn’t touch the bone, which can skew the reading.
I then check the inner thigh, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು ಸರಿಯಾದ ಆಳದಲ್ಲಿದೆ 2-3 ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇಂಚುಗಳು.
ನನ್ನ ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 165 ° F ಎಂದು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಎಲ್ಲವೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತನಿಖಾ ನಿಯೋಜನೆ ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿದೆ.

ನಿಖರವಾದ ತನಿಖೆ ನಿಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು

ನಾನು ದಪ್ಪವನ್ನು ಗುರಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ತಪ್ಪಾದ ಓದುವಿಕೆ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಪ್ರದೇಶಗಳು.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತನಿಖೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಶೀಲನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಟರ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಅನೇಕ ತಾಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ, particularly focusing on different areas of the breast and thigh.

ತಾಪಮಾನದ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

Temperature can vary across different parts of the turkey, leading to potential undercooking, especially if I’m not careful.

Why Temperature Placement Matters

The temperature in various parts of the turkey can differ by as much as 10°F. Measuring the thickest areas allows me to ensure my turkey is cooked evenly and safely. If different regions have different temperatures, I might end up with a juicy breast but a raw thigh!

Common Mistakes to Avoid When Measuring Temperature

Being mindful of common errors can prevent the disaster of serving undercooked turkey.

Errors to Watch Out For

Inserting the probe too deeply can lead to inaccuracies—my goal is to gauge just the meat.
ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ರಸಗಳು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಏಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು

ನನ್ನ ಟರ್ಕಿ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಗಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ರಸವನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಬಗ್ಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 20% ರಸಗಳ, ಇದು ನನ್ನ ರಜಾದಿನದ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು?

ನಾನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಆಳವು ನಿಖರತೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಆಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ನಾನು ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ 2-3 ಇಂಚು ಆಳ, ಟರ್ಕಿಯ ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. Reaching this depth helps tackle where to stick a thermometer in a turkey without hitting any bones.

ರಜೆ-ಇನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸುವುದು

Using a leave-in thermometer can ease the pressure of cooking.

ರಜೆ-ಇನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು

Leave-in thermometers are invaluable; they provide continuous readings, allowing me to monitor the turkey without having to open the oven. ಎ ಪ್ರಕಾರ 2021 ಅಧ್ಯಯನ, 43% of cooks found that using these improved their cooking accuracy.

Checking for Thermometer Accuracy

Having a reliable thermometer is essential for successful cooking.

Ensuring Your Thermometer is Precise

I make it a habit to check my thermometer’s accuracy by placing it in ice water (should read 32°F) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು (should read 212°F). If it doesn’t meet these standards, I recalibrate or replace it, ensuring I’m well-equipped to cook safely and correctly.

ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

Not all probes are created equal, and knowing their differences helps me choose the right one.

Different Types of Probes and Their Uses

Standard Probes: Great for accurate temperature reading in large cuts of meat like turkey.
Frying Probes: Ideal for high-temperature monitoring, especially while frying turkey.
Smart Thermometers: They connect to apps, offering temperature monitoring alerts right on my phone, making them incredibly convenient.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು?

Identifying the best spots to check temperatures is a key step in ensuring good cooking.

Best Locations for Temperature Checks

The thick part of the breast and inner thigh are my main focus areas. I also check the stuffing if applicable, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಟರ್ಕಿಯ ಎರಡು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಅಳೆಯಬೇಕು?

ಅನೇಕ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ನನ್ನ ಟರ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ನಾಯು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಸ್ನಾಯು ಗುಂಪುಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರಂತೆಯೇ ನಾನು ಕಲಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ .ಟವನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟರ್ಕಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಯೋಜನೆ ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಬಿಂದುಗಳ ಸಾರಾಂಶ

ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟರ್ಕಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನನ್ನ ಟರ್ಕಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.