ನೀವು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ?.
ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಅಡುಗೆಯಂತೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲ ಮೂಡಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ, “ನಾನು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ??”ನಾನು ಟೋಫೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಈ ಆಲೋಚನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾದ ಶಾಖಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ -ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 250 ° F ನಿಂದ 300 ° F. ಮೀಸಲಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಇದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯೆ ಎಂದು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.
ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ನಾನು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ತಾಪಮಾನ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪರಿಗಣನೆಗಳು
- ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 220 ° F ವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ (104° C). ಈ ಶ್ರೇಣಿ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು 400 ° F ವರೆಗೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು (204° C), ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನಂತಹ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಂತಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು (234° F), ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿ (300 ° F ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ), ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.
ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ನಿಖರತೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ನಿಖರತೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೇ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ನಿರಾಶೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಂಘದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮವು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು 5 ° F ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದರೆ (2.5° C), ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಸಾಧನಗಳು
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ: ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
- ತ್ವರಿತ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ವೇಗದ ತಾಪಮಾನ ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
- ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ನಿಖರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ನೀರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಂದ, ತ್ವರಿತ-ಓದುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರೋಬ್‌ಗಳು ಎರಡೂ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಮೀಸಲಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನ ನಿಖರತೆಗೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು
ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಖರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂತಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀಸಲಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನಯಮಾಡು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು 210 ° F ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ, ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತಹ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು
ಏನು ತಪ್ಪಾಗಬಹುದು?
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸುವುದು ಅಂತರ್ಗತ ಅಪಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಪಾಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದು, ಇದು 320 ° F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ (160° C). ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಸುಟ್ಟ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ನನ್ನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು. ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಸ್ಟ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸರಳ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ದೋಷದ ಅಂಚು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ನಿಯಮಿತ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯ: ನಿಖರವಾದ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾಪನಾಂಕ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತನಿಖೆಯ ನಿಯೋಜನೆ: ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ತನಿಖೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
- ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ: ತಾಪಮಾನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನ್ನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು
ಸರಿಯಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ತಾಪದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ: ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 400 ° F ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಓದುವ ವೇಗ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಅಡುಗೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅವಶ್ಯಕ.
- ಬಾಳಿಕೆ: ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.
ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೂಗಿಸಿ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಉನ್ನತ ಆಯ್ಕೆಗಳು
- ಥರ್ಮೋಪ್ರೊ ಟಿಪಿ-03: ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಆಕ್ಸೊ ಗುಡ್ ಗ್ರಿಪ್ಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ಅದರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗೆ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು.
- ಪೋಲ್ಡರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ/ಜೆಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
ಆಕ್ಸೊ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಳಸಿದೆ, ನನ್ನ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಒದಗಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವರ್ಸಸ್. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಮೀಟರ್
ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಪ್ಪಾದ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ದೋಷದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಗ್ಗೆ FAQ ಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳು
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ??
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 220 ° F ವರೆಗೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪದಿರಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ನೀವು ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ??
ಹೌದು, ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿಖರತೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?
ಹೌದು, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತವೆ (400 ° F ವರೆಗೆ) ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತವೆ (220 ° F ವರೆಗೆ), ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
