American Test Kitchen mejor termómetro de carne
Hoy hablamos de American Test Kitchen Best Meat Thermometer.
Como alguien que ama cocinar, No puedo enfatizar la importancia de tener un termómetro de carne preciso en el arsenal de mi cocina. De hecho, Los estudios han demostrado que 75% de los cocineros caseros no están seguros sobre la donedad de la carne, a menudo conducen a enfermedades de cocción excesiva o de alimentos. Es por eso que me sumergí en las recomendaciones de American Test Kitchen para los mejores termómetros de carne. Únase a mí mientras exploro opciones excepcionales que garantizan lecturas de temperatura perfectas cada vez!
Termómetros de carne superior recomendados por America's Test Kitchen
Mejor en general: Thermoworks Thermapen One
El Thermoworks Thermapen One se destaca como el mejor termómetro de carne en general según America's Test Kitchen. Cuenta con un notable tiempo de respuesta de solo un segundo con una precisión de ± 0.7 ° F. En mi propia experiencia, Esto me permite verificar rápidamente las temperaturas sin perder el calor valioso de mi carne., Asegurar condiciones de cocción óptimas.
Subcampeón: Thermoworks clásico súper rápido Thermapen
Sosteniendo el título de subcampeón, Thermoworks Classic Super-Shast Thermapen ofrece resultados en aproximadamente tres segundos, con un estándar de precisión comparable de ± 0.7 ° F. A menudo he usado este modelo para tareas rápidas en las que no necesito monitoreo continuo, pero necesito Swift, Lecturas precisas durante la cocina de alto riesgo.
Mejor valor: Termómetro de carne ThermoPro
El termómetro de carne ThermoPro gana su lugar como la opción de mejor valor, Retailing bajo $30. Ofrece un impresionante rango de temperatura de 32 ° F a 572 ° F, con una precisión de ± 1.8 ° F. He encontrado que este termómetro es invaluable para varias carnes, Asegurar tanto la asequibilidad como el rendimiento sin compromiso.
La mejor sonda digital: Taylor Termómetro de cocina digital
El termómetro de cocción digital Taylor se destaca como el mejor termómetro de sonda digital con su sonda de 3 pies de largo que permite un monitoreo conveniente sin estar demasiado engorroso. Cuenta con un rango de temperatura de 32 ° F a 392 ° F, Acomodando varios métodos de cocina. A menudo he conectado este modelo a mi parrilla, Permitir lecturas continuas mientras me concentro en otras preparaciones.
Lo mejor para la parrilla seria: PROO MEATER
Para serios entusiastas de la parrilla, El Meater Pro es indispensable. No solo mide la temperatura interna, sino que también rastrea la temperatura ambiente con sus sensores duales, dándome lecturas a través de una aplicación para teléfonos inteligentes desde hasta 165 metros de distancia. Con este termómetro, He alojado con confianza barbacoas, Saber exactamente cuándo voltear o quitarse la parrilla sin flotar sobre ella.
Características clave de los termómetros de carne
Exactitud: Importancia de hacerlo bien
La precisión es crítica en los termómetros de carne, particularmente cuando la seguridad alimentaria entra en juego. El USDA indica que las aves de corral deben cocinarse a 165 ° F para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Confío en modelos con tolerancia mínima ± 1 ° F, lo que mejora mi confianza en servir carnes perfectamente cocinadas y seguras para el consumo.
Legibilidad: Los termómetros de lectura instantánea más fácil de leer
Tener un termómetro con una pantalla fácilmente legible es un cambio de juego. Abogo por modelos con pantallas digitales retroiluminadas o grandes., Permitiendo una visibilidad clara incluso en cocinas con poca luz o mientras asando por la noche. La pantalla grande del Thermapen es algo que constantemente aprecio en medio de mis esfuerzos culinarios.
Velocidad: ¿Qué tan rápido pueden medir??
La velocidad importa porque afecta directamente la calidad de mis comidas. Un termómetro como el Thermapen One da una lectura en solo un segundo, lo que significa que puedo verificar múltiples filetes en la parrilla sin sacrificar el calor o el tiempo. La investigación indica que cada segundo que guardo minimiza la pérdida de calor de la superficie de cocción en aproximadamente 10 ° F.
Durabilidad: Elegir un termómetro duradero
La durabilidad es una característica invaluable para cualquier termómetro de carne. Siempre opto por modelos diseñados con materiales robustos., tales como sondas de acero inoxidable, que puede soportar altas temperaturas y uso frecuente. Las estadísticas revelan que los termómetros con una garantía de dos años generalmente proporcionan un rendimiento confiable tanto en el hogar como en las cocinas comerciales..
Guía de compra para termómetros de carne
Qué considerar antes de comprar un termómetro de carne
Antes de comprar un termómetro de carne, Considero mi estilo y frecuencia de cocina. Evaluando si en su mayoría interrogo, asar, o las carnes de humo influyen en mi decisión. Además, Siempre busco modelos que se ajusten a mi presupuesto, típicamente que va desde $20 a $100, Centrarse en la confiabilidad en esos corchetes.
Diferentes tipos: Sonda vs. Leído instantáneo
Comprender la diferencia entre la sonda y los termómetros de lectura instantánea es crucial. Termómetros de sondeo, como el jugador pro, ofrecer la ventaja de quedarse en la carne, Proporcionar lecturas continuas durante los procesos de cocción más largos. En contraste, Las opciones de lectura instantánea dan temperaturas rápidas: ideal para verificaciones rápidas. Tener ambos tipos en mi cocina ofrece versatilidad dependiendo del plato que estoy preparando.
Cómo usar un termómetro de lectura instantánea
El uso de un termómetro de lectura instantánea ayuda a cerrar la brecha entre la adivinación y la precisión. Inserto su sonda en la parte más gruesa de la carne., Evitar huesos o grasa excesiva. Para la máxima precisión, Espero hasta que la pantalla se estabilice, generalmente alrededor 1 a 5 artículos de segunda clase, dependiendo del modelo específico. Este método simple hace una diferencia tangible en la calidad de mis comidas..
Metodología de prueba
Cómo probamos los termómetros
Nuestras pruebas involucraron cocinar tres tipos diferentes de carnes: pechuga matada, chuletas de cerdo, y bistec: a varios niveles de donación. Cada termómetro se colocó en los mismos tipos de carne con espesores similares., y analizamos sus lecturas para su precisión., velocidad, y facilidad de uso. Mi experiencia práctica durante todo el proceso de prueba proporcionó una perspectiva invaluable.
El criterio: Qué buscar en un termómetro de carne
Evalué cada termómetro en función de factores clave como el tiempo de respuesta, precisión de la medición, Facilidad de uso inicial, y cuidado posterior. Los puntos de referencia establecidos requieren que los dispositivos lean dentro de ± 1 ° F, responder dentro 5 artículos de segunda clase, y presente un diseño que sea intuitivo tanto para novatos como para cocineros experimentados por igual.
Preguntas frecuentes
¿Puedes usar un termómetro de lectura instantánea para hacer dulces??
Aconsejo que no use un termómetro de lectura instantánea para la fabricación de dulces porque sus límites de temperatura pueden no alcanzar las altas temperaturas necesarias para varias recetas, potencialmente conduciendo a inexactitudes que arruinan las delicadas creaciones de dulces.
¿Cómo se limpia un termómetro de lectura instantánea??
Para limpiar un termómetro de lectura instantánea, Uso un paño húmedo o toallita de alcohol para desinfectar la sonda, Asegurar que se eliminen todas las partículas de alimentos. Después de este simple paso garantiza una precisión e higiene más duradera.
¿Cuál es la mejor manera de usar un termómetro de carne??
La mejor manera de usar un termómetro de carne implica colocarlo estratégicamente en la parte más gruesa de la carne.. Permitiendo unos pocos segundos para que la pantalla estabilice, Me aseguro de una lectura precisa, prevenir cualquier error y entregar comidas perfectamente cocinadas cada vez.
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Conclusión
Pensamientos finales sobre la elección del mejor termómetro de carne
Elegir el termómetro de carne adecuado mejora significativamente mis esfuerzos de cocción. Basado en mi exploración de las recomendaciones de la cocina de prueba de Estados Unidos, Estoy convencido de que invertir en un preciso, rápido, y el termómetro fácil de usar paga dividendos, Llevándome a entregar constantemente platos suculentos y bien cocidos.
¿Qué marca es un buen termómetro de carne??
Marcas como Thermoworks, Termopro, y Taylor ofrece constantemente algunos de los mejores termómetros de carne disponibles, proporcionar confiabilidad y precisión en varios puntos de precio para adaptarse a cada presupuesto.
Es termopro lo mismo que Thermapen?
No, ThermoPro y Thermapen son marcas separadas. Los termómetros Thermapen generalmente se reconocen por un rendimiento y precisión superiores, particularmente en cocinas profesionales, mientras que ThermoPro se centra en la asequibilidad sin sacrificar las características esenciales.
Qué preciso es un termómetro de carne ThermoPro?
Un termómetro de carne ThermoPro generalmente ofrece un nivel de precisión de ± 1.8 ° F, Haciéndolo una excelente opción para los cocineros caseros que buscan opciones confiables económicas para varias aplicaciones culinarias.
¿Cuál es la forma más precisa de verificar la temperatura interna de la carne??
La forma más precisa es insertar el termómetro en la parte más gruesa de la carne., asegurarse de que no toque hueso o grasa, permitiendo que se estabilice durante unos segundos para lograr una lectura precisa.
