Bei Verwendung der Eispunktmethode zum Kalibrieren von Thermometern

Heute sprechen wir darüber, wenn wir die Eispunktmethode zur Kalibrierung von Thermometern verwenden.

Haben Sie jemals Ihre Lebensmittel überprüft, nur um zu erkennen? Es hat ein gemeinsames Problem in verschiedenen Branchen, Von kulinarischen Künsten bis zu Labors. Ich habe gelernt, dass das kalibrierte Thermometer genau ist, Und eine der besten Techniken, die ich begegnet bin, ist die Eispunktmethode. Diese Methode, Basierend auf dem Gefrierpunkt des Wassers, kann den Unterschied machen.

Verständnis der Eispunktmethode

1. Bedeutung genauer Kalibrierung

Genaue Kalibrierung ist in vielen Bereichen von entscheidender Bedeutung. Laut dem Nationalen Institut für Standards und Technologie (NIST), Ein geschätztes 75% von mit Lebensmitteln übertragenen Krankheiten entstehen durch unsachgemäße Kochtemperaturen (CDC, 2020). Mir ist klar, dass ein einfacher Ein-Grad-Unterschied den Unterschied zwischen perfekt gekochtem Hühnchen und Risiko für Lebensmittelsicherheit bedeuten könnte. Die richtige Kalibrierung sorgt dafür, dass das Essen korrekt gekocht wird, Minimierung der Lebensmittelsicherheitsrisiken.

2. Schlüsselkomponenten für die Eispunktkalibrierung

• Eis: Zumindest verwenden 500 Gramm Eis für effektive Ergebnisse.
• Wasser: Um 250 Ml destilliertes Wasser hilft dabei, eine konsistente Mischung zu erzeugen.
• Ein Behälter: Ein hohes Glas oder ein Becher, das sowohl Eis als auch Wasser halten kann, idealerweise mit einer Tiefe von mindestens 15 cm.
• Thermometer: Verwenden Sie ein Thermometer, mit dem Temperaturen unter 0 ¡ã registriert werden können (32¡Ãf).

Vorbereitung auf die Kalibrierung

1. Sammeln Sie die notwendigen Werkzeuge

Bevor ich mein Thermometer mit der Eispunktmethode kalibriere, Ich suche immer, meine Werkzeuge zu sammeln. Dies beinhaltet 500 Gramm sauberes Eis, um 250 ml Wasser, ein Mischlöffel, Und natürlich, Mein Thermometer. Mit allem fertig, Ich fühle mich gerüstet, um genaue Ergebnisse zu erzielen.

2. Auswahl des richtigen Ortes

Die Auswahl des richtigen Ortes ist für eine erfolgreiche Kalibrierung unerlässlich. Ich finde eine flache Oberfläche von direkten Sonneneinstrahlung und Fehlbereichen, um die Einflüsse auf das Thermometerwert zu verringern. Die richtige Platzierung hilft bei der Aufrechterhaltung einer Umgebungstemperatur, die den Kühlungseffekt des Eisbades nicht beeinträchtigt.

Schritte zur Verwendung der Eispunktmethode

1. Vorbereitung des Eiswasserbades

Für das Eiswasserbad, Ich benutze 500 Gramm zerquetschtes Eis und bedecken es mit 250 ml destilliertes Wasser. Ich mische es, Sicherstellen, dass das Eis getaucht ist, Da dies eine konstante Temperatur von 0 ¡erzeugt (32¡Ãf). Dies ist entscheidend, um Thermometer genau zu kalibrieren.

2. Einfügen des Thermometers

Sobald das Eisbad vorbereitet ist, Ich füge die Thermometersonde vorsichtig in die Mischung ein, Sicherstellen, dass es die Seiten des Behälters nicht berührt. Ich untertauche es 2-3 Zoll tief, Ermöglicht mir die genaueste Lektür.

3. Warten auf Stabilisierung

Während des Kalibrierungsprozesses, Ich warte herum 1-2 Minuten für das Thermometer stabilisieren sich. Nach meiner Erfahrung, Geduld ist Schlüssel! Wenn das Lesen in dieser Zeit schwankt, Es kann darauf hindeuten, dass das Thermometer nicht richtig funktioniert.

4. Anpassungen vornehmen

Wenn sich die Lesung nicht am erwarteten 0 ¡befindet (32¡Ãf), Ich stelle es vorsichtig mit der Kalibrierungsmutter oder der Schraube ein. Für viele digitale Thermometer, Dies ist unkompliziert, da ich die Einstellung gemäß den Anweisungen des Herstellers normalerweise verdrehen oder drehen kann. Ziel ist es, sicherzustellen, dass mein Thermometer die richtigen Temperaturwerte angibt!

Häufige Probleme während der Kalibrierung

1. Ungenaue Lesungen

Nach meiner Erfahrung, ungenaue Messwerte können aus verschiedenen Faktoren zurückzuführen sein, wie Alter bei der Kalibrierung von Thermometern, Umwelteinflüsse, oder unsachgemäße Technik. Wenn mein Thermometer konstant um mehrere Grad abgelaufen ist, Ich erwähne es, es zu ersetzen oder zu bedienen, um genaue Ergebnisse beizubehalten.

2. Gerätefehlfunktionen

Wenn ich auf Geräte zu Fehlfunktionen stoße ªSähnliche Sensoren, die überhaupt nicht lesen oder schwanken. Fehlere Sonden können auch zu falschen Messwerten während der ICE -Point -Methode führen, Das ist für zuverlässige Ergebnisse von entscheidender Bedeutung.

Verfahren nach dem Kalibrierungsverfahren

1. Kalibrierungsergebnisse dokumentieren

Nach dem Kalibrieren, Ich nehme die Zeit, um die Ergebnisse zu dokumentieren. Ich nehme das Datum auf, Die ersten Lesungen, und alle Anpassungen vorgenommen. Wenn ich dieses Protokoll habe, hilft mir die Wartung und bietet Einblick in alle Konsistenzprobleme, denen ich begegnen kann.

2. Regelmäßige Wartung von Thermometern

Die regelmäßige Wartung ist für die Langlebigkeit der Thermometer unerlässlich. Ich reinige meine Thermometer nach jeder Verwendung, Vor allem, wenn ich die Lebensmitteltemperaturen gemessen habe, Um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Das Speichern in Schutzfällen und hält sie von extremen Temperaturen fern.

Best Practices für die Thermometerkalibrierung

1. Kalibrierfrequenz

Basierend auf Branchenpraktiken, Ich kalibriere meine Thermometer alle sechs Monate oder vor großen Kochveranstaltungen, Besonders während der Ferienzeit oder wenn ich neue Thermometer kaufe. Dies hilft, Ungenauigkeiten zu verhindern, die zu schlechten Lebensmittelqualität oder Sicherheitsrisiken führen könnten.

2. Richtige Speicherung von Thermometern

Um die Lebensdauer meines Thermometers zu erhöhen, Ich speichere es in einem Schutzfall, weg von direktem Sonnenlicht und hohen Temperaturen. Zum Beispiel, Ich halte es in einer Küchenschublade, in der die Temperatur durchweg kühl und trocken ist.

Verwenden der Eispunktmethode mit verschiedenen Arten von Thermometern

1. Bimetale Thermometer

Bei der Arbeit mit bimetalen Thermometern, Ich finde, dass die Eispunktmethode genaue Messwerte liefert, Zumal diese Thermometer aus messen können -40 bis 100 ° roh. Die Kalibrierung am Eispunkt versichert mich von ihrer Genauigkeit im gesamten Bereich.

2. Digitale Thermometer

Die Verwendung digitaler Thermometer mit der Eispunktmethode ist ebenfalls wirksam, insbesondere bei Sonden, die sich schnell anlesen und registrieren können. Ich habe festgestellt, dass digitale Modelle im Vergleich zu älteren analogen Typen im Allgemeinen kleinere Abweichungen bieten.

3. Flüssiggefüllte Thermometer

Für flüssiggefüllte Thermometer, Ich erlaube normalerweise eine längere Stabilisierungszeit von 2-3 Minuten, um konsistente Lesungen zu erhalten. Ihre Konstruktion kann etwas mehr Zeit erfordern, um eine genaue Eispunktkalibrierung zu erreichen, Aber das Warten auf zuverlässige Ergebnisse lohnt sich.

Abschluss

1. Bedeutung der regelmäßigen Kalibrierung

Die regelmäßige Kalibrierung von Thermometern sorgt für präzise Temperaturwerte, das ist entscheidend für die Lebensmittelsicherheit und -qualität. Nach a 2021 Bericht, Thermometer, die nicht richtig kalibriert sind 25% Erhöhung von krankheiten durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten ª etwas, das ich immer vermeiden möchte.

2. Endgültige Gedanken zur Genauigkeit der Thermometer

Ich glaube, dass sich die Zeit nimmt, um sicherzustellen, dass Ihr Thermometer kalibriert wird, steigert nicht nur Ihr Vertrauen in die Küche oder das Labor, sondern verbessert auch die Qualität Ihrer Ergebnisse. Es ist ein einfacher Schritt, der jedoch zu erheblichen Verbesserungen führt.

FAQ

Wenn Sie die Eispunktmethode verwenden, um ein Thermometer zu kalibrieren, Auf welche Temperatur sollte das Thermometer eingestellt werden??

Bei Verwendung der Eispunktmethode zum Kalibrieren von Thermometern, Das Thermometer sollte auf 0 ¡angepasst werden (32¡Ãf), Welches ist der etablierte Gefrierpunkt des Wassers.

Wenn ein Thermometer unter Verwendung der Eispunktmethode kalibriert wird, Es sollte auf _____ eingestellt werden, nachdem der Dampf oder die Sonde in das Eiswasser gelegt wurde?

Es sollte auf 0 ¡angepasst werden (32¡Ãf) Nach dem Einsetzen des Thermometers in das Eiswasser für genaue Kalibrierungswerte.

Bei Verwendung der ICE -Point -Methode zur Kalibrierung, Was muss der Lebensmittelhandler tun??

Der Lebensmittelhandler muss das Thermometer in die Eiswassermischung legen, Warten Sie auf Stabilisierung, Passen Sie es dann auf 0 ¡ein (32¡Ãf) Für genaue Temperaturwerte.

Bei Verwendung der Eispunktmethode, Was ist der richtige Weg, um ein Thermometer -Quizlet zu kalibrieren?

Der richtige Weg ist es, ein Eisbad mit zerquetschtem Eis und Wasser zuzubereiten, Setzen Sie das Thermometer ein, Warten Sie auf Stabilisierung, und passen Sie es auf 0 ¡an (32¡Ãf) falls nötig.