Thermometer kochen

Heute sprechen wir über das Kochen von Thermometern.

Als leidenschaftlicher Hauskoch, Ich kann nicht unterschätzen, wie wichtig es ist, ein zuverlässiges Thermometer in der Küche zu verwenden. Nach Angaben des USDA, über 48 Millionen Menschen werden allein in den Vereinigten Staaten jedes Jahr durch futtergeläutete Krankheiten krank. Die meisten dieser Fälle sind an falsche Kochtemperaturen gebunden. daher, Das Beherrschen der kochenden Wasserkalibrierungsmethode ist entscheidend, um sicherzustellen, dass mein Thermometer genaue Messwerte liefert, letztendlich zu sicheren und köstlichen Mahlzeiten führen.

Wie man ein Thermometer mit kochendem Wasser kalibriert

Schritt-für-Schritt-Prozess zum Kalibrieren mit kochendem Wasser

1. Füllen Sie einen Topf mit destilliertem Wasser und legen Sie ihn auf den Herd.
2. Drehen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie das Wasser zum Rollenkochen (ungefähr 212 ¡ã oder 100 ¡auf Meereshöhe).
3. Beim Warten auf das Kochen, Stellen Sie sicher.
4. Setzen Sie die Thermometersonde in das kochende Wasser ein, Stellen Sie sicher.
5. Warten Sie, bis die Temperaturlesung stabilisiert wird, was normalerweise ungefähr eine Minute dauert.
6. Überprüfen Sie die Anzeige. Wenn das Thermometer weniger als 212 ¡liest, Es kann falsch kalibriert werden.
7. Passen Sie sich an die Anweisungen des Herstellers an, um die Diskrepanz zu korrigieren. So sorgen Sie, wie Sie genaue Temperaturwerte für das kochende Wasser sicherstellen.

Kochende Wassermethode

Überblick über die kochende Wassermethode

Die kochende Wassermethode wird bei kulinarischen Fachleuten für die Kalibrierung von Thermometern weithin akzeptiert. Diese Methode wird bevorzugt, da kochendes Wasser einen konsistenten Temperaturreferenzpunkt liefert. Wie bereits erwähnt, Wasser kocht bei 212 ¡roh (100¡Ãc) auf Meereshöhe ª diesem Punkt nimmt für jeden um etwa 1 ¡ab 500 Füße des Höhengewinns. daher, Wenn Sie Ihre Umgebung verstehen, können Sie bei der Verwendung der kochenden Wassermethode bessere Kalibrierungsergebnisse erzielen.

Wie man ein Lebensmittelthermometer kalibriert

Bedeutung der Kalibrierung für genaue Lesungen

Die Bedeutung der Kalibrierung entdeckt haben, Ich stelle jetzt sicher, dass mein Thermometer vor jedem Kochprogramm überprüft wird, um Lebensmittelsicherungsrisiken zu vermeiden. Untersuchungen zeigen, dass das Kochen von Lebensmitteln für die entsprechende interne Temperatur für Schweinefleisch kocht, 160¡Ãf für Hackfleisch, und 165 ¡ã für Geflügelöte helfen, gefährliche Bakterien zu beseitigen. daher, Das Kalibrieren mit kochendem Wasser hilft meinem Thermometer, genaue Messwerte zu geben, Bleib meine Mahlzeiten sicher und angenehm.

Wie oft sollte ein Lebensmittelthermometer kalibriert werden?

Empfohlene Kalibrierungsfrequenz

Aus meiner Erfahrung und nach Ansicht von Experten, Ich empfehle, jedes Mal, wenn ich es verwende, um große Fleischstücke zu kochen oder Hochrisiko-Lebensmittel zuzubereiten, wie Geflügel oder Meeresfrüchte. Für den täglichen Gebrauch, Es euert eine gute Faustregel, um die Kalibrierung zu überprüfen 3-4 Monate ª Besonders wenn das Thermometer fallen gelassen oder extremen Temperaturen ausgesetzt wurde. Diese einfache Praxis verhindern, dass Lebensmittel Krankheiten im Zusammenhang mit falschen Kochtemperatur -Messungen verhindern.

Werkzeuge, die zum Kalibrieren eines Thermometers erforderlich sind

Essentielle Geräte für die Kalibrierung

Um eine erfolgreiche Kalibrierung mit der kochenden Wassermethode zu gewährleisten, Ich verlasse mich auf die folgenden Tools:

• Ein zuverlässiges Futter -Thermometer ª -Digital oder ein Zifferblatttyp.
• Ein Topf mit destilliertem Wasser gefüllt, das kocht konstant ohne Mineralien, die die Messung beeinflussen.
• Eine Wärmequelle (Herd) zum Kochen des Wassers.
• Ein sauberes Tuch zum Trocknen des Thermometers.
• Zugriff auf Informationen zur Höhenanpassung, wenn Sie in einer hohen Höhe leben.

Jenseits der Vermutung: Präzisionskochen perfektioniert

Wie eine genaue Messung das Kochen verbessert

Die Verwendung eines genauen Thermometers macht einen signifikanten Unterschied in meinen Kochergebnissen. Zum Beispiel, Studien zeigen, dass die Verwendung eines kalibrierten Thermometers die Kochergebnisse durch bis zu bis hin zu verbessern kann 25%. Es verbessert meine Fähigkeit, perfekt geröstetes Fleisch zuzubereiten, Backwaren, und Süßwaren. Die genauen Lesungen, die ich von meinem kalibrierten Thermometer bekomme.

Vermeiden Sie krankheiten durch Lebensmittel: Die Bedeutung einer genauen Temperatur

Gesundheitsrisiken falscher Temperaturwerte

Falsche Temperaturwerte können zu schwerwiegenden Gesundheitsrisiken führen. gemäß CDC, Das Kochen von Lebensmitteln bei unzureichenden Temperaturen ist eine Hauptursache für Lebensmittel Krankheiten, was zu ober führt 128,000 Krankenhausaufenthalte jedes Jahr. Durch die Sicherstellung, dass mein Thermometer mit kochendem Wasser korrekt kalibriert wird, Ich kann Essen gründlich kochen, somit das Risiko für meine Familie und Freunde senken.

Beste Nahrungsmittel -Thermometer

Top -Thermometer für genaues Kochen

Mehrere Thermometer sind für Genauigkeit und Zuverlässigkeit hervorgehoben:

• ? Thermoces thermapen ª -Obten betrachtete den Goldstandard mit einer Reaktionszeit von 1-3 Sekunden.
• ? Polde klassisch.
• ? Lavatools Speer ªoffers Sofortige Anzeigen mit der Bequemlichkeit eines digitalen Displays.

Verwendung von Kalibrierungskits für Thermometer

So verwenden Sie effektiv ein Kalibrierungskit

Ich kann Kalibrierungskits jedem empfehlen, dem es ernsthaft mit Präzision kochen kann. Ein typisches Kit bietet standardisierte Lösungen, mit denen ein Bereich von Thermometertypen kalibriert werden kann. Bei Verwendung dieser Kits wird normalerweise eine Tasse mit zerkleinertem Eis und Wasser gefüllt, um auf eine 32 ¡ -Lesart zu testen, und dann entsprechend einstellen. Dies ist eine effiziente Möglichkeit, die Kalibrierung über die kochende Wassermethode hinaus zu überprüfen.

Beliebte Thermometer zum Kochen

Ausgewählte Thermometer mit Kochpunktkalibrierung

Hier sind einige beliebte Modelle, die für ihre Effektivität bei der Kalibrierung des Siedepunkts bekannt sind:

• ? Maverick ET-733 ¡ªperfekt zum Grillen und Rauchen, Gewährleistung einer genauen Temperaturregelung.
• ? Weber Instant lesen, Ideal für Grillabende.
• ? Inkbird IBT-4XS¡ªexcellent für vielseitige Küchengebrauch, mit Bluetooth -Fähigkeit.

Abschluss

Letzte Gedanken zur Thermometerkalibrierung

Immerhin habe ich durch Versuch und Irrtum gelernt, Das Kalibrieren meines Thermometers mit der kochenden Wassermethode ist ein wesentlicher Schritt auf meiner Kochreise. Es beseitigt Unsicherheit, verbessert meine kulinarischen Techniken, und vor allem, sorgt für die Lebensmittelsicherheit. Ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Koch haben, Die Kalibrierung zu einem routinemäßigen Bestandteil Ihres Kochprozesses erhöht Ihre Gerichte und schützt das Wohlergehen derer, die Sie servieren.

Holen Sie sich schnelle Hilfe bei Thermometern

Häufig gestellte Fragen

Was soll ein Thermometer in kochendem Wasser lesen?? Bei korrekter Kalibrierung auf Meereshöhe kalibriert, Ein Thermometer sollte 212 ¡lesen (100¡Ãc) in kochendem Wasser.

Was ist der Siedepunkt eines Thermometers?? Der Siedepunkt für die meisten Thermometer beträgt 212 ¡ (100¡Ãc) auf Meereshöhe; Jedoch, Dies wird mit der Höhe abnehmen.

Woher wissen Sie, ob Ihr Thermometer gebrochen ist? Wenn mein Thermometer konsequent eine Temperatur zeigt, die signifikant abgeschaltet wird, Besonders mehr als ein paar Grad, Es muss möglicherweise ersetzt werden.

Welches Thermometer wird zum Kochen verwendet?? Die meisten digitalen und sofortigen Lebensmittelthermometer sind zur Messung der Siedetemperaturen geeignet; Stellen Sie einfach sicher, dass sie für hohe Temperaturen ausgelegt sind.