কীভাবে টেলর মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করবেন

আজ আমরা কীভাবে টেলর মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করব সে সম্পর্কে কথা বলি.

প্রতিবার আমি আমার টেলর মাংস থার্মোমিটার দিয়ে রান্নাঘরে পা রাখি, আমি উত্তেজনার ভিড় অনুভব করি. এটি কেবল একটি সরঞ্জামের চেয়ে বেশি; এটি একটি নির্ভরযোগ্য গাইড যা আমাকে প্রতিবার নিখুঁত রান্নার ফলাফল অর্জনে সহায়তা করে, আমার মাংস অতিরিক্ত রান্না না করে প্রস্তাবিত নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রায় পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করে. শিল্পের ডেটা যা দেখায় 70% লোকেরা সঠিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় মাংস রান্না করতে ব্যর্থ হয়, আমি জানি আমি রান্নাঘরে একটি সুবিধা নিয়ে সজ্জিত.

আপনার টেলর মাংস থার্মোমিটার দিয়ে শুরু করা

আনবক্সিং এবং প্রাথমিক সেটআপ

আমি যখন প্রথম আমার টেলর মাংসের থার্মোমিটারটি আনবক্স করেছি, আমি এর স্নিগ্ধ নকশা এবং সহজেই পঠনযোগ্য প্রদর্শন দ্বারা মুগ্ধ হয়েছি. প্যাকেজিংয়ে থার্মোমিটার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, একটি দ্রুত স্টার্ট গাইড, এবং একটি ব্যাটারি. ব্যাটারি সন্নিবেশ করার পরে একটি স্ট্যান্ডার্ড AAA¡ª আমি বোতামটি টিপে থার্মোমিটারটি চালু করুন, এবং ঠিক তেমন, আমি রান্না শুরু করতে প্রস্তুত. নিয়ন্ত্রণের সাথে নিজেকে পরিচিত করা, যেমন ফারেনহাইট এবং সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা স্যুইচ, উভয়ই সহজ এবং স্বজ্ঞাত, আমাকে একটি আরামদায়ক সেটআপ সরবরাহ করা.

আপনার টেলর মাংস থার্মোমিটার ক্রমাঙ্কন

কীভাবে আপনার থার্মোমিটারটি ক্যালিব্রেট করবেন

ক্রমাঙ্কন একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা আমি কখনই এড়িয়ে যাই না. আমি বরফ দিয়ে একটি গ্লাস পূরণ করি এবং একটি স্লুশযুক্ত মিশ্রণের জন্য জল দিয়ে ¡এবং আমার টেলর মাংসের থার্মোমিটারের তদন্তটি প্রায় sert োকান 30 সেকেন্ড. যদি পঠনটি 32¡ãf দেখায় না (0¡Ãc), আমি ম্যানুয়ালটিতে উল্লিখিত হিসাবে ক্রমাঙ্কন সেটিংস সামঞ্জস্য করতে পারি. ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ স্ট্যান্ডার্ড অনুযায়ী, ক্রমাঙ্কন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ ডিভাইসগুলি প্রায়শই প্রতি ছয় মাসে 1 ডিগ্রিফের দ্বারা প্রবাহিত হতে পারে. একটি সঠিক পড়া সঙ্গে, আমি আত্মবিশ্বাসী আমার মাংস পুরোপুরি রান্না করা হবে.

বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির জন্য থার্মোমিটার ব্যবহার করে

গ্রিল দিয়ে ব্যবহার করা

আমি যখন গ্রিল, টেলর মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করা অ-আলোচনাযোগ্য. আমি কোনও হাড় স্পর্শ না করে স্টেকের ঘন অংশে তদন্তটি sert োকান. উদাহরণস্বরূপ, একটি রিবিয়ে স্টেকের জন্য, আমি 130 ডিগ্রি তাপমাত্রার জন্য লক্ষ্য করি (54¡Ãc) মাঝারি বিরল জন্য এটি 145¡f থেকে গুরুত্বপূর্ণ (63¡Ãc) গরুর মাংসের জন্য প্রায়শই নিরাপদ ন্যূনতম হিসাবে বিবেচিত হয়, ইউএসডিএ নির্দেশিকাগুলির ভিত্তিতে. টাইমার বীপ আমাকে সতর্ক করে যখন আমার স্টেক সেই মিষ্টি স্পটে পৌঁছে যায়, এটি সম্ভাব্য নষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টা থেকে সংরক্ষণ করা.

একটি চুলায় ব্যবহার

আমার হাতে যখন আমার টেলর থার্মোমিটার থাকে তখন একটি চুলা দিয়ে রান্না করা বিরামবিহীন. আমি থার্মোমিটার প্রোবটি পুরো মুরগির স্তনে রাখি, এটি হাড় স্পর্শ করে না তা নিশ্চিত করা. আমি সাধারণত এটি 375¡f এ ভুনা (190¡Ãc), 165¡f এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার জন্য লক্ষ্য (74¡Ãc), যা ইউএসডিএ দ্বারা হাঁস -মুরগির নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রা হিসাবে সুপারিশ করা হয়. এই পদ্ধতিটি আমাকে নিশ্চিত করতে দেয় যে আমার মুরগি এখনও আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত থাকাকালীন সেবন করা নিরাপদ!

ধূমপায়ী উপর ব্যবহার

মাংস ধূমপান অন্য একটি পদ্ধতি যেখানে আমার টেলর মাংস থার্মোমিটার জ্বলজ্বল করে. ধূমপায়ী id াকনাটি বন্ধ করার আগে আমি এটিকে ব্রিসকেটের ঘন অংশে গভীর রাখি. আমি সাধারণত কম তাপমাত্রায় ব্রিসকেট ধূমপান করি (প্রায় 225¡ãf বা 107¡ãc) আমি কমপক্ষে 195¡f এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছা পর্যন্ত দীর্ঘায়িত সময়ের জন্য (91¡Ãc). এই ধীর-রান্না করা পদ্ধতিটি কেবল মাংসকে স্বাদে আক্রান্ত করে না তবে এটি সেই কোমল টেক্সচারও দেয় যা আমি একেবারে পছন্দ করি!

বিভিন্ন মাংসের জন্য অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা প্রস্তাবিত

হাঁস -মুরগি

যেমন আমি আগে উল্লেখ করেছি, 165¡f এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় হাঁস -মুরগি রান্না করা (74¡Ãc) খাদ্যজনিত অসুস্থতা এড়াতে প্রয়োজনীয়. টেলর মাংস থার্মোমিটার সহ, আমি সুস্বাদু খাবার খাওয়ার সময় আমার পরিবারকে সুরক্ষিত রাখছি তা জেনে আমি মনের শান্তি পেয়েছি.

গরুর মাংস

গরুর মাংসের জন্য, 145¡f এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার জন্য লক্ষ্য (63¡Ãc) মাঝারি বিরল জন্য আমার যেতে. এটি সরস এবং কোমল টেক্সচার অর্জনের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হিসাবে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে - আমি এই নির্দেশিকাটি বিশ্বাস করতে এসেছি 2019 ইউএসডিএ ডেটা দেখায় যে এই তাপমাত্রা একটি নিরাপদ এবং উপভোগযোগ্য খাওয়ার অভিজ্ঞতা তৈরি করে.

শুয়োরের মাংস

যখন এটি শুয়োরের মাংস আসে, আমি শিখেছি যে এটি 145¡f এ রান্না করা (63¡Ãc) স্বাদ এবং সুরক্ষার একটি নিখুঁত মিশ্রণের জন্য অনুমতি দেয়. আমি প্রায়শই আমার শুয়োরের মাংসের লোইনটি ব্রাইন করি, মাংসকে আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং সেই নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রায় মূলধন তৈরি করতে দেয়.

মেষশাবক

আমি 145¡f এ মেষশাবক উপভোগ করি (63¡Ãc) পাশাপাশি, যা এর সমৃদ্ধ স্বাদ নিয়ে আসে. আমার টেলর থার্মোমিটারটি ব্যবহার করে নিশ্চিত করে যে আমি ব্যর্থ না হয়ে এই সঠিক তাপমাত্রাটি আঘাত করেছি, হোম রান্না হিসাবে আমার আত্মবিশ্বাস বাড়ানো.

সঠিক পাঠের জন্য সেরা অনুশীলন

থার্মোমিটার স্থাপন

আমার টেলর মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করার সময় সঠিক স্থান নির্ধারণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ. আমি সবসময় মাংসের সবচেয়ে ঘন অংশের জন্য লক্ষ্য রাখি এবং নিশ্চিত করি যে তদন্তটি স্পর্শকারী হাড় বা চর্বি নয়, যা একটি স্কিউ পড়া দিতে পারে. আজ থার্মোমিটারগুলি নির্ভুলতায় পরিবর্তিত হতে পারে, এবং ইউএসডিএ পরামর্শ দেয় যে থার্মোমিটার বাল্ব বা টিপ কমপক্ষে সন্নিবেশ করা উচিত 2-3 inches into the meat for an accurate reading.

Understanding Temperature Variances

A common issue I¡¯ve faced is understanding that different ambient cooking temperatures can lead to variances. উদাহরণস্বরূপ, at higher altitudes, water and air temperatures can behave differently. The USDA notes that cooking at elevations above 3,000 feet can require an increase in cooking times and possibly higher internal temperatures up to 10¡ãF (4¡Ãc) আরও. My Taylor thermometer helps take the guesswork out of this.

Maintenance and Care of Your Taylor Meat Thermometer

পরিষ্কার এবং স্টোরেজ টিপস

প্রতিটি ব্যবহারের পরে, I always clean my Taylor Meat Thermometer with warm soapy water and a soft cloth, ensuring that I handle it gently to avoid damaging the probe. According to FDA recommendations, proper cleaning can help eliminate any harmful bacteria that may linger after cooking. আমি এটি একটি শীতল মধ্যে সঞ্চয়, শুকনো জায়গা এবং দুর্ঘটনাজনিত ড্রপগুলি থেকে রক্ষা করতে প্রদত্ত কেসটি ব্যবহার করুন.

সাধারণ সমস্যা সমাধানের টিপস

আপনার থার্মোমিটার কাজ না করলে কী করবেন

আমার থার্মোমিটার যদি প্রতিক্রিয়া না দেয়, আমি প্রথম যে জিনিসটি যাচাই করি তা হ'ল ব্যাটারি. বেশিরভাগ টেলর থার্মোমিটার স্ট্যান্ডার্ড এএএ ব্যাটারি ব্যবহার করে, যার জন্য আমি অতিরিক্ত সরবরাহ সরবরাহ রাখি. যদি এটি এখনও কাজ না করে, রিসেট বোতামের একটি দ্রুত প্রেস সাধারণত কোনও ছোটখাটো সমস্যা সমাধান করে.

আপনার টেলর মাংস থার্মোমিটারের অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য

টাইমার ফাংশন ব্যবহার করে

একটি বৈশিষ্ট্য যা আমি একেবারে নির্ভর করি তা হ'ল টাইমার ফাংশন. আমার রেসিপি উপর ভিত্তি করে টাইমার সেট করে, আমি রান্নাঘরে দক্ষতার সাথে মাল্টিটাস্ক করতে পারি. এটি আমাকে উদ্বেগ ছাড়াই রান্না উপভোগ করতে এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে আমার সময় পরিচালনা করতে দেয়.

প্রাক-সেট তাপমাত্রা ব্যবহার করে

প্রাক-সেট তাপমাত্রা একটি জীবনকাল! পরিবর্তে অনুমান করা, আমি কেবল রান্না করার মাংসের ধরণটি নির্বাচন করি, এবং থার্মোমিটার বাকী কাজ করে. এটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে এটি গুঞ্জন দেয়, আমার রান্নাটি অনুমান করতে হবে না তা নিশ্চিত করে, যা বিশেষত ব্যস্ত সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য সহজ!

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

ব্যাটারি কতক্ষণ স্থায়ী হয়?

আমার টেলর মাংসের থার্মোমিটারের ব্যাটারি লাইফ সাধারণত প্রায় ছয় মাস স্থায়ী হয়, ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি উপর নির্ভর করে. আমি সবসময় ব্যাকআপ ব্যাটারি কেবল ক্ষেত্রে প্রস্তুত রাখি!

আমি কি চুলায় এটি ব্যবহার করতে পারি??

হ্যাঁ, আমি চুলায় আমার টেলর মাংসের থার্মোমিটারটি প্রায়শই ব্যবহার করি! এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, আমার খাবার রান্না হিসাবে সঠিক পাঠগুলি নিশ্চিত করা.

পড়ার ভুল হলে কী করবেন?

আমি যদি মনে করি পড়া বন্ধ আছে, আমি নির্দেশাবলী অনুসারে থার্মোমিটারটি পুনরুদ্ধার করি. এটি সাধারণত কোনও তাত্পর্য সমাধান করে এবং নিরাপদ রান্নার জন্য সঠিক মাংসের তাপমাত্রা নিশ্চিত করে.

উপসংহার

মূল পয়েন্টগুলির সংক্ষিপ্তসার

একটি টেলর মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করে আমি কীভাবে মাংস রান্না করি তা রূপান্তরিত করেছে, আমার রান্নাঘরে আমাকে আরও আত্মবিশ্বাসী করে তুলছে. বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি সহ এটি ব্যবহার করে ক্রমাঙ্কন থেকে শুরু করে, আমি যে জ্ঞানটি প্রতিবার সুস্বাদু এবং নিরাপদ খাবার নিশ্চিত করে তা দিয়ে সজ্জিত আমি. এই সর্বোত্তম অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে এবং কীভাবে থার্মোমিটারগুলি উপার্জন করতে হয় তা বোঝার মাধ্যমে, আমি আমার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য পুরোপুরি রান্না করা খাবারের গ্যারান্টি দিতে পারি!