টার্কি থার্মোমিটার ছাড়াই রান্না করা হয় কিনা তা কীভাবে জানবেন

টার্কি থার্মোমিটার ছাড়াই রান্না করা হয় কিনা তা আজ আমরা কীভাবে জানতে পারি.

থার্মোমিটার ছাড়াই টার্কি রান্না করা হয় কিনা তা কীভাবে জানবেন

একটি হোম রান্না হিসাবে, ছুটির দিনে আমার রান্নাঘরে কোনও টার্কি ভুনা উত্তেজনাকে কিছুই মারধর করে না. বাতাসের মধ্য দিয়ে সুস্বাদু সুগন্ধি wafting সঙ্গে, চ্যালেঞ্জটি প্রায়শই কীভাবে তুরস্কের মাধ্যমে রান্না করা হয় কিনা তা জানার মধ্যে থাকে - বিশেষত যখন আমার কাছে থার্মোমিটার হ্যান্ডি নেই. এটি অনেকের জন্য উদ্বেগ, যেমন ইউএসডিএ সুপারিশ করে যে সুরক্ষা নিশ্চিত করতে তুরস্ককে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত. তবে, আমি কেবলমাত্র থার্মোমিটারের উপর নির্ভর না করে ডোনেন্সিটি মূল্যায়ন করার কার্যকর উপায়গুলি খুঁজে পেয়েছি. আসুন আমার প্রিয় পদ্ধতিতে ডুব দিন!

1. আপনার টার্কির ওজনের উপর ভিত্তি করে রান্নার সময়টি সন্ধান করুন

The first step in understanding how to know if turkey is cooked without a thermometer is to calculate the cooking time based on its weight. ইউএসডিএ অনুসারে, here’s a reliable guideline:

• 8-12 পাউন্ড: 2.75 থেকে 3 ঘন্টা
• 12-14 পাউন্ড: 3 থেকে 3.75 ঘন্টা
• 14-18 পাউন্ড: 3.75 থেকে 4.25 ঘন্টা
• 18-20 পাউন্ড: 4.25 থেকে 4.5 ঘন্টা
• 20-24 পাউন্ড: 4.5 থেকে 5 ঘন্টা

I find this structure helps me plan my meal prep effectively. উদাহরণস্বরূপ, if I have a 16-pound turkey, I can expect it to take around 4 hours to cook properly, and I build my dinner timeline around that.

2. ঘন ঘন টার্কি পরীক্ষা করতে চুলার দরজাটি খুলবেন না

I once read that each time I open the oven door, the temperature drops by about 25°F! This can add unwanted cooking time and make me anxious about whether my turkey is done. পরিবর্তে, I keep the oven closed and resist the urge to peek. আমি আমার টাইমার উপর নির্ভর করি এবং বিশ্বাস করি যে রান্নার প্রক্রিয়াটি তার কাজটি করছে.

3. টার্কি কখন শেষ হবে তা জানতে উরুটি পরীক্ষা করুন

আমি যখন আমার টার্কির ডোনেন্সিটি মূল্যায়ন করছি, আমি সবসময় উরুর মাংস পরীক্ষা করি. ইউএসডিএ জানিয়েছে যে তুরস্কের অভ্যন্তরীণভাবে 165 ° F পৌঁছানো উচিত, বিশেষত উরুতে. আমি এখানে ছিদ্র করা দরকারী বলে মনে করি এবং পরিষ্কার রসগুলি সন্ধান করি - এমন একটি মূল সূচক যা আমার টার্কি রান্না করা হয়. যখন রস পরিষ্কার এবং গোলাপী ছাড়াই চলে, আমি আরও আত্মবিশ্বাসী বোধ করি যে এটি প্রস্তুত.

4. পরিষ্কার রস সন্ধান করুন

রস পর্যবেক্ষণ করা আমার যাওয়ার পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি. মাংস ছিদ্র করার পরে, রস পরিষ্কার হলে, এটি একটি শক্ত চিহ্ন. আমার মনে আছে আমি গোলাপী রসগুলি লক্ষ্য করতে ব্যর্থ হয়েছি এবং একটি আন্ডার রান্না করা টার্কি দিয়ে শেষ করেছি. তার পর থেকে, ক্লিয়ার জুসগুলি দানটির জন্য আমার ভিজ্যুয়াল সূচক হয়ে উঠেছে.

5. ভিজ্যুয়াল ইঙ্গিতগুলির জন্য পরীক্ষা করুন

থার্মোমিটার ছাড়াই তুরস্ক রান্না করা হয় কিনা তা কীভাবে জানবেন তা নির্ধারণ করার সময় ত্বকের উপস্থিতি অনেক গুরুত্বপূর্ণ. একটি সঠিকভাবে ভাজা টার্কি একটি ধনী হবে, সোনার-বাদামী ত্বক. আমি যদি ফ্যাকাশে বা অসম যে কোনও অঞ্চল দেখতে পাই, আমি জানি এটি সম্ভবত আরও সময় প্রয়োজন. গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে একটি ভাল রান্না করা তুরস্কের ন্যূনতম অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছানো উচিত, এর আবেদনময় রঙ দ্বারা প্রমাণিত.

6. প্রেস পরীক্ষা পদ্ধতি ব্যবহার করুন

প্রেস টেস্টটি এমন একটি কৌশল যা আমি শপথ করি. আলতো করে আমার আঙুল দিয়ে স্তনের মাংস টিপুন, আমি দৃ firm ়তা গেজ করতে পারি. যদি এটি বসন্ত এবং দৃ feel ় মনে হয়, এটি সাধারণত রান্না করা হয়. একটি নরম, স্কুইশি অনুভূতি ইঙ্গিত দেয় যে এটির জন্য অতিরিক্ত রান্নার সময় প্রয়োজন, যথাযথ দানতে পৌঁছানোর জন্য প্রয়োজনীয় গুণাবলীর সাথে মেলে.

7. ত্বকের রঙ পর্যবেক্ষণ করুন

একটি সোনালি-বাদামী ত্বক প্রায়শই রান্না করা টার্কির সমার্থক হয়. আমি লক্ষ্য করেছি যে যদি ত্বকের ধারাবাহিক রঙ থাকে এবং খাস্তা দেখা দেয়, এটি সাধারণত একটি ভাল লক্ষণ যে নীচের মাংসটি প্রয়োজনীয় দানতে পৌঁছেছে. এটি আমার তুরস্ককে আরও ক্ষুধা দেখায় এবং আমার রান্নার আত্মবিশ্বাস বাড়িয়ে তোলে.

8. টার্কির শব্দ শুনুন

শব্দ একটি আশ্চর্যজনক সূচক হতে পারে. আমি রান্নার শব্দগুলিতে মনোযোগ দিই; তুরস্ক যেমন ডোনেন্সি কাছাকাছি, আমি কম সিজলিং এবং আরও শান্ত মুহুর্ত শুনি. এটি রান্না করার সাথে সাথে আমার তুরস্কের শব্দগুলিতে সুর করার জন্য এটি একটি অনন্য অভিজ্ঞতা, এবং আমি এটি প্রক্রিয়াটির একটি উপভোগ্য অংশ খুঁজে পাই!

9. ঘন অংশটি ছিদ্র করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন

তুরস্কের ঘন অংশটি পরীক্ষা করতে একটি ছুরি ব্যবহার করে, সাধারণত উরু, অন্য কৌশল. When I cut into it, I look for juices. If they run clear and the meat is no longer pink, I feel relieved knowing that it’s safe to serve.

10. Know the Signs of Undercooked Turkey

It’s crucial to recognize undercooked turkey. If the juices are pink or the meat feels overly soft, I understand it needs more time in the oven. ইউএসডিএ অনুসারে, a thorough cooking process decreases bacteria like Salmonella, which often leads to foodborne illness.

11. Tips for Roasting the Perfect Turkey

• Consider brining. It helps make the turkey juicy and flavorful.
• Let the turkey sit at room temperature for at least 30 minutes before roasting to ensure even cooking.
• Use a dry rub or spices to enhance flavor and encourage browning.

Incorporating these tips helps me elevate my turkey cooking game!

12. How to Rest the Turkey After Cooking

রান্না করার পরে, আমি আমার তুরস্ককে প্রায় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে covered েকে রাখতে দিয়েছি 30 মিনিট. বিশ্রাম নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ; এটি পুরো মাংস জুড়ে রস পুনরায় বিতরণ করতে দেয়, আমার টেবিলে প্রত্যেকের জন্য একটি আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত অভিজ্ঞতার ফলস্বরূপ.

13. এড়াতে সাধারণ রান্নার ভুল

• তুরস্ককে সঠিকভাবে গলানো না করা অসম রান্না করতে পারে. একটি 20 পাউন্ড টার্কি সম্পর্কে প্রয়োজন 4-5 ফ্রিজে দিনগুলি নিরাপদে গলানোর জন্য.
• তুরস্কের মরসুমে ব্যর্থ হওয়া নমনীয় ফলাফলের দিকে নিয়ে যেতে পারে.
• খুব শীঘ্রই খোদাই করা ক্ষতিকারক. আমি কমপক্ষে অপেক্ষা করি 30 সমস্ত রস মাংসের মধ্যে থেকে যায় তা নিশ্চিত করার জন্য মিনিট.

এই সাধারণ রান্নার ভুলগুলি থেকে শেখা আমার তুরস্কের ডিনারগুলিকে আরও সফল করেছে!

14. টার্কি আন্ডার রান্না করা হলে কী করবেন

যদি আমি আবিষ্কার করি যে আমার টার্কি আন্ডার রান্না করা হয়েছে, আমি তত্ক্ষণাত্ ওভেনে ফিরে আসি, প্রায়শই দ্রুত রান্নার জন্য এটিকে অংশে ভেঙে ফেলা. আমি নিরাপদ খরচ নিশ্চিত করতে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমপক্ষে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছানোর লক্ষ্য নিয়েছি.

15. থার্মোমিটার ছাড়াই টার্কি রান্না করার বিষয়ে চূড়ান্ত চিন্তাভাবনা

থার্মোমিটার ছাড়াই তুরস্ক রান্না করা হয় কিনা তা কীভাবে জানতে হবে তা শিখতে আমার জন্য প্রচুর ক্ষমতায়ন করা হয়েছে. ভিজ্যুয়াল সূচকগুলির উপর নির্ভর করা, সময় নির্দেশিকা, এবং আমার ইন্দ্রিয়, আমি পারিবারিক জমায়েতের জন্য সাফল্যের সাথে অসংখ্য সুস্বাদু টার্কি খাবার সরবরাহ করেছি. আমি প্রক্রিয়াটিতে আনন্দ খুঁজে পাই, এবং অনুশীলন সঙ্গে বিশ্বাস, যে কেউ এটি আয়ত্ত করতে পারে!

FAQ

পুরোপুরি রান্না করা টার্কি কিছুটা গোলাপী?

হ্যাঁ, একটি সম্পূর্ণ রান্না করা টার্কি কখনও কখনও কিছুটা গোলাপী রঙ থাকতে পারে, বিশেষত হাড়ের কাছাকাছি. যতক্ষণ রস পরিষ্কার হয়ে যায় এবং দৃ firm ় টেক্সচার উপস্থিত থাকে, এটি খেতে নিরাপদ.

আন্ডারকুকড তুরস্কের মতো দেখতে কেমন?

আন্ডার রান্না করা টার্কি সাধারণত ভিতরে গোলাপী প্রদর্শিত হয়, রস সহ যা পরিষ্কার নয়. টেক্সচার দৃ firm ় চেয়ে নরম বোধ করতে পারে, ইঙ্গিত করে এটি নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রায় পৌঁছায়নি.

থার্মোমিটার পপ আউট হয়ে গেলে কি আমার টার্কি সম্পন্ন হয়??

পপ-আপ টাইমার সর্বদা নির্ভরযোগ্য হয় না. আমি অন্যান্য সূচক চেক, যেমন রস রঙ এবং প্রেস পরীক্ষা, সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত হওয়া তুরস্কের মাধ্যমে রান্না করা হয়েছে.

থার্মোমিটার ছাড়াই কীভাবে মাংসের তাপমাত্রা পরীক্ষা করবেন?

থার্মোমিটার ছাড়াই মাংসের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে, আমি মাংসের সবচেয়ে ঘন অংশটি ছিদ্র করি. যদি রসগুলি পরিষ্কার হয়ে যায় এবং মাংস দৃ firm ় বোধ করে, এটি সম্পন্ন এবং গ্রাস করা নিরাপদ.