প্রোব সহ রান্নাঘর থার্মোমিটার
আজ আমরা প্রোব সহ রান্নাঘর থার্মোমিটার সম্পর্কে কথা বলি.
প্রোব সহ রান্নাঘর থার্মোমিটারগুলির পরিচিতি
একটি রান্না উত্সাহী হিসাবে, আমি আজকের রন্ধনসম্পর্কিত প্রাকৃতিক দৃশ্যে একটি তদন্ত সহ একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার কতটা প্রয়োজনীয় তা যথেষ্ট জোর দিতে পারি না. ইউএসডিএর এক গবেষণা অনুসারে, 1 মধ্যে 6 আমেরিকানরা প্রতি বছর খাদ্যজনিত রোগ থেকে অসুস্থ হয়ে পড়ে, মূলত ভুলভাবে রান্না করা খাবারের কারণে. একটি নির্ভরযোগ্য রান্নাঘর থার্মোমিটার থাকা আমাকে এই ঝুঁকি দূর করতে সহায়তা করেছে, আমাকে ধারাবাহিকভাবে নিখুঁত রান্নার ফলাফল অর্জন করতে দেয়. এই নিবন্ধে, আমি প্রোব সহ রান্নাঘরের থার্মোমিটারগুলির জগতটি অন্বেষণ করব, অমূল্য অন্তর্দৃষ্টিগুলি ভাগ করে নেওয়া যা আপনাকে একটি অবহিত পছন্দ করতে গাইড করবে.
কেন প্রোব সহ একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার চয়ন করুন?
একটি তদন্ত সহ একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার চয়ন করার জন্য বাধ্যতামূলক কারণ রয়েছে:
- নির্ভুলতা: একটি সমীক্ষা অনুযায়ী, 70% শেফরা বিশ্বাস করেন যে সঠিক রান্নার কৌশলগুলি ব্যবহার করা ডিশ মানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ. একটি প্রোব থার্মোমিটার সঠিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা রিডিংয়ের জন্য অনুমতি দেয়.
- বহুমুখিতা: একটি প্রোব থার্মোমিটার বিভিন্ন খাবারের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে পারে, মাংস সহ, রুটি, এবং ক্যান্ডি, আপনার রন্ধনসম্পর্কিত পুস্তক প্রসারিত.
- সুবিধা: অনেক প্রোব থার্মোমিটারগুলি এলার্মের মতো বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে আসে যা আমার খাবার পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছে যখন আমাকে সতর্ক করে দেয়, আমাকে রান্নাঘরে কার্যকরভাবে মাল্টিটাস্ক করার অনুমতি দেয়.
- উন্নত খাদ্য সুরক্ষা: এফডিএ কমপক্ষে 165 ° F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় হাঁস -মুরগি রান্না করার পরামর্শ দেয় (74° সে) খাদ্যজনিত অসুস্থতা রোধ করতে. একটি প্রোব থার্মোমিটার ব্যবহার করে এটি ধারাবাহিকভাবে অর্জনে সহায়তা করে.
প্রোব সহ রান্নাঘর থার্মোমিটারের বৈশিষ্ট্য
ডিজিটাল বনাম. অ্যানালগ থার্মোমিটার
একটি তদন্ত সঙ্গে একটি রান্নাঘর থার্মোমিটারের জন্য কেনাকাটা করার সময়, আমি সর্বদা ডিজিটাল বনাম অ্যানালগ মডেলগুলির সুবিধাগুলি ওজন করি:
- ডিজিটাল থার্মোমিটার: তাদের প্রায়শই প্রতিক্রিয়া সময় থাকে 2 থেকে 5 সেকেন্ড এবং 1 ° F এর মধ্যে সঠিক হতে পারে (0.5° সে). তাদের ক্লিয়ার এলসিডি স্ক্রিনগুলি তাদের পড়া সহজ করে তোলে, এমনকি দূর থেকে.
- অ্যানালগ থার্মোমিটার: যদিও তারা আরও টেকসই হতে পারে, তারা সাধারণত একটি সঠিক পড়া সরবরাহ করতে বেশি সময় নেয় - প্রায়শই 30 সেকেন্ড বা আরও বেশি. তবে, কিছু অভিজ্ঞ রান্না এনালগ মডেলগুলির ক্লাসিক চেহারা মত.
রান্নাঘর থার্মোমিটার প্রকার
তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটার
তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটারগুলি তাদের গতি এবং দক্ষতার জন্য অনুকূল. যখন আমার দ্রুত চেক প্রয়োজন হয় তখন আমি প্রায়শই আমার তাত্ক্ষণিক-পঠন থার্মোমিটার ব্যবহার করি. শিল্প তথ্য অনুযায়ী, তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটারগুলির মধ্যে রিডিং রিপোর্ট 3-5 সেকেন্ড, স্টিকস এবং অন্যান্য মাংসের ডোনেন্সি দ্রুত মূল্যায়ন করার জন্য তাদের নিখুঁত করে তোলা. এই বৈশিষ্ট্যটি ওভেন বা গ্রিলের সংস্পর্শে আসার সময়কে হ্রাস করে, আরও ভাল সামগ্রিক ফলাফলের জন্য অনুমতি দেওয়া.
প্রোব-ইন প্রোব থার্মোমিটারগুলি
ছুটি-ইন প্রোব থার্মোমিটারগুলি আমার রান্নাঘরেও প্রিয় হয়ে উঠেছে. থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের সময় আমি সম্প্রতি একটি 12 পাউন্ড টার্কি একটি ছুটি-ইন প্রোব সহ পর্যবেক্ষণ করেছি. এই থার্মোমিটারটি ভুনা হওয়ার সাথে সাথে তুরস্কে অবস্থান করেছিল, আমাকে এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা দূর থেকে ট্র্যাক করার অনুমতি দেয়. অনেক মডেলের ব্লুটুথ বা ওয়াই-ফাই ক্ষমতা রয়েছে, আমাকে অন্য ঘর থেকে রান্নার প্রক্রিয়া পরিচালনা করতে দেয়, মাল্টিটাস্কিংয়ের জন্য উপযুক্ত.
প্রোব সহ রান্নাঘর থার্মোমিটারগুলির জন্য গাইড কেনা
কেনার আগে কী বিবেচনা করবেন
আপনার পরবর্তী রান্নাঘর থার্মোমিটারটি একটি প্রোব দিয়ে নির্বাচন করার সময় বিবেচনা করার জন্য কারণগুলির একটি চেকলিস্ট এখানে:
- তাপমাত্রা ব্যাপ্তি: কমপক্ষে 32 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে পরিমাপ করা মডেলগুলির সন্ধান করুন (0° সে) এবং 572 ° F (300° সে), আপনার প্রায় সমস্ত রান্নার প্রয়োজন covering েকে রাখা.
- নির্ভুলতা: প্রোব সহ সেরা রান্নাঘর থার্মোমিটারগুলি ± 1 ° F এর নির্ভুলতা নিয়ে গর্ব করা উচিত (± 0.5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড), নির্ভরযোগ্য ফলাফল নিশ্চিত করা.
- প্রতিক্রিয়া সময়: দ্রুত প্রতিক্রিয়ার সময়গুলি আপনাকে মূল্যবান সেকেন্ডগুলি সংরক্ষণ করবে - এর অধীনে মডেলগুলির জন্য নজর দিন 5 তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটারগুলির জন্য সেকেন্ড.
- প্রদর্শন: ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য, একটি বড় সহ একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার চয়ন করুন, যে কোনও আলোতে দৃশ্যমানতার জন্য ব্যাকলিট স্ক্রিন.
- তারের দৈর্ঘ্য: আপনি যদি কোনও ছুটি-ইন থার্মোমিটার বেছে নিচ্ছেন, আপনার রোস্টিং সেটআপের জন্য কেবলটি যথেষ্ট দীর্ঘ হয়েছে তা নিশ্চিত করুন.
প্রোব সহ শীর্ষ রান্নাঘর থার্মোমিটার
সেরা তাত্ক্ষণিক পঠন মডেল
আমি ব্যক্তিগতভাবে তাত্ক্ষণিক-পঠন থার্মোমিটারের জন্য থার্মোর্স থার্মোপপের প্রস্তাব দিই. এটি সুনির্দিষ্ট পাঠগুলি সরবরাহ করে 4 সেকেন্ড এবং ± 0.9 ° F এর একটি চিত্তাকর্ষক নির্ভুলতা রয়েছে (± 0.5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড).
সেরা ছুটি-ইন প্রোব মডেল
আমার রান্নাঘরে মিটার প্লাস অপরিহার্য হয়ে উঠেছে. এর ব্লুটুথ ক্ষমতা সহ, আমি যতদূর থেকে আমার রোস্টের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে পারি 33 পা দূরে, এটি বৃহত্তর জমায়েতের জন্য অত্যন্ত সুবিধাজনক করে তুলছে.
সেরা বাজেট বিকল্প
আপনি যদি বাজেটে থাকেন, লাভাতুলস জাভেলিন একটি ব্যতিক্রমী পছন্দ. এটির নীচে দাম নির্ধারণ করা হয়েছে $20 এবং ± 0.9 ° F এর নির্ভুলতার সাথে দ্রুত পাঠগুলি সরবরাহ করে (± 0.5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড), মানের আপস না করে দুর্দান্ত মান সরবরাহ করা.
প্রোব সহ আপনার রান্নাঘর থার্মোমিটার ব্যবহার করে
সঠিক পাঠের জন্য টিপস
আমি সবসময় মাংসের সবচেয়ে ঘন অংশে তদন্ত সন্নিবেশ করার লক্ষ্য রাখি, কোনও হাড় এড়ানো. এটি নিশ্চিত করে যে আমি পাঠগুলিকে প্রভাবিত করে বাহ্যিক কারণগুলি ছাড়াই সর্বাধিক সঠিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পেয়েছি. একটি অবিচলিত এবং মৃদু সন্নিবেশ পাশাপাশি সহায়তা করে. এছাড়াও, মনে রাখবেন যে তাপ থেকে খাবার অপসারণের পরে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বাড়তে পারে, সাধারণত 5 ডিগ্রি ফারেনহাইট দ্বারা (2-3° সে), সুতরাং সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য এটিকে কিছুটা তাড়াতাড়ি টেনে আনা বুদ্ধিমানের কাজ.
যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ
আপনার রান্নাঘর থার্মোমিটার পরিষ্কার করা
প্রতিটি ব্যবহারের পরে, আমি আমার রান্নাঘর থার্মোমিটারের তদন্তটি উষ্ণ দিয়ে পরিষ্কার করি, সাবান জল. পুরো ডিভাইসটি নিমজ্জিত এড়িয়ে চলুন, বিশেষত ডিজিটাল মডেলগুলির জন্য. যথাযথ পরিষ্কার করা কেবল তার জীবনকাল দীর্ঘায়িত করে না তবে ক্রস-দূষণ ছাড়াই বিভিন্ন খাবারের সাথে নিরাপদ ব্যবহার নিশ্চিত করে.
সাধারণ প্রশ্ন
কীভাবে আপনার থার্মোমিটারটি ক্যালিব্রেট করবেন?
ক্রমাঙ্কনটি সোজা - বেশ কয়েক মিনিটের জন্য বরফের জলে থার্মোমিটারের তদন্তকে ডুবিয়ে দিন; এটি 32 ° F পড়া উচিত (0° সে). যদি না, এটি সামঞ্জস্য করার জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন.
আপনি কি অন্যান্য খাবারের জন্য মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন??
একেবারে! একটি তদন্ত সহ একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার বহুমুখী এবং অন্যান্য খাবারের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে, রুটি সহ, কেক, এবং ক্যাসেরোলস, এগুলি পুরোপুরি রান্না করা নিশ্চিত করা.
উপসংহার
চূড়ান্ত সুপারিশ
একটি তদন্ত সহ একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার সঙ্গে আমার রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রার পরে, আমি আপনাকে অনুরোধ করছি যে আপনার রান্নার প্রয়োজনের সাথে খাপ খায় এমন একটিতে বিনিয়োগ করুন. আমার শীর্ষ পিকগুলি হ'ল তাত্ক্ষণিক চেকগুলির জন্য থার্মোর্স থার্মোপপ এবং মেটার প্লাস লেভ-ইন পর্যবেক্ষণের জন্য. শুভ রান্না এবং রান্নাঘরে নিরাপদে থাকুন!
FAQ
রান্নাঘরের জন্য সেরা প্রোব থার্মোমিটারটি কী?
মিটার প্লাস তার ওয়্যারলেস কার্যকারিতা এবং নির্ভরযোগ্য তাপমাত্রার নির্ভুলতার জন্য শীর্ষে রয়েছে, এটি বাড়ির রান্নাগুলির মধ্যে একটি প্রিয় করে তোলা.
থার্মোমিটারের চেয়ে তাপমাত্রা তদন্ত ভাল?
একটি তাপমাত্রা তদন্ত একটি সরাসরি অভ্যন্তরীণ পরিমাপ সরবরাহ করে, মাংস এবং অন্যান্য খাবারগুলি নিশ্চিত করার জন্য এটিকে উচ্চতর করা traditional তিহ্যবাহী থার্মোমিটারের তুলনায় নিরাপদে সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করা হয়.
রান্নাঘরে সর্বাধিক ব্যবহৃত থার্মোমিটারটি কী?
তাত্ক্ষণিক-পঠন থার্মোমিটারটি তার গতি এবং নির্ভুলতার কারণে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়, প্রতিদিনের রান্নার কাজের জন্য উপযুক্ত.
একটি ইনফ্রারেড থার্মোমিটার এবং একটি প্রোব রান্নার থার্মোমিটারের মধ্যে পার্থক্য কী?
একটি ইনফ্রারেড থার্মোমিটার যোগাযোগ ছাড়াই পৃষ্ঠের তাপমাত্রা পরিমাপ করে, যখন একটি প্রোব থার্মোমিটার ডোনেসের সঠিক পাঠের জন্য অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরিমাপ করে.
